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发布日期:2024-03-13 20:09    点击次数:177
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2023广州米其林指南老成出炉!

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与前年比拟,入选餐厅有变化吗?

广州本年会有三星餐厅吗?

腹地东谈主对本年的米其林清高了吗?

随着最最一谈来望望一下

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本年的广州米其林有什么不同吧

(终末附好意思满榜单)

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7月13日,2023广州米其林指南于广州富力丽念念卡尔顿货仓发布。

第六版广州米其林指南榜单威望赓续壮大,共收录119家餐厅,包括3家二星餐厅、16家一星餐厅、42家必比登推介餐厅和58家米其林指南入选餐厅。

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发布会时期,米其林还颁出3项个东谈主大奖:米其林指南年青厨师奖、侍酒师奖和劳动奖。

最新版广州指南一共收录42家必比登推介餐厅,它们提供脍炙生齿的超值厚味,东谈主均消耗平凡齐在300元东谈主民币以下(包含三谈菜式,饮料酒水之外)。6家新上榜的餐厅供应腹地家常好意思食。

汇兴源 · 粤菜

餐厅开创于1981年。掌厨的素养傅本事娴熟,捏续为宾客烹饪价钱实惠的传统粤菜好菜。牌号菜白切鸡采用于清远山区当然放养的清远鸡,崭新厚味,口感嫩滑,肉质紧致。酱油皇鹅肠等广东特质好意思食也值得一试。

家源素食 · 素食

餐厅隐身于旧城区,谋划爽脆,具有登科宁谧颓败。餐厅但愿通过蔬食经管,宣扬健康饮食及养生主见,菜式以豆成品、菇菌为主,不含蛋奶及葱蒜。接收传统登科烹饪手法为基础。

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容意发牛杂店 (诗书路) · 粤菜

小店规划提高40年,从早年的小铁棚发展到固定店面,雇主一直使用崭新牛杂,并过程尽心处置,为宾客提供不变的厚味。其秘制汤底加了牛骨和羊骨熬煮,鲜香浓郁。保举嫩滑的牛骨髓,还有广受宽容的牛双弦,但后者仅于十一时起限量供应。除了牛杂,店家也提供粉面、云吞等经典老广好意思食。

新文记饭庄 (越秀) · 粤菜

餐厅以价钱实惠的松懈广东菜而著名,一直深受门客拥戴,比年更履行到两层说合的新居,以管待更多宾客。店里自设鱼缸供应崭新海产,牌号菜式包括多款啫啫煲及海鲜砂锅粥,后者用料浑朴。荒谬推介鲜甜味好意思的沙虾膏蟹粥。厨师期间出色,每谈菜齐现点现作念,镬气阔气。

腰记 · 粤菜

腰记是开业逾40年的老字号,供应松懈怀旧好意思食。莲藕粉是坊间有数的手工菜,莲藕剁成蓉后加入虾米,以钵仔蒸煮,口感软绵,同期带莲藕的清甜滋味,别具特质。金黄酥脆的蚝油鸡块是另一款必点菜式,配料惟有肤浅的葱白和姜片,但滋味出众。

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紫金食坊 · 粤菜

此店开业十余年,凭着价钱实惠的好意思食,一直深受腹地街坊宽容,晚市常常坐无虚席。提供各种炖汤、小炒、煲仔小菜,菜式聘用各种,尤其保举牌号菜豉油皇焗黑棕鹅,肉质嫩滑且滋味香浓,令东谈主试吃无尽。

此外,广州米其林指南入选餐厅中收录了58家口味各种的优秀餐厅,其中有7家新上榜餐厅,包括提供粤菜的超记煲仔饭(荔湾)和永利饭馆,面食店昇运来云吞面,潮州菜馆头家夜粥和新厝,蜕变菜潮跃,以及前锋欧陆菜阁餐厅。

2023广州米其林指南发布会上颁出3项个东谈主奖项,旨在发掘好意思食的同期,赏赐活跃在广州餐饮业中的了得东谈主才。

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2023广州米其林指南共收录119家餐厅

其中包括:3家米其林二星餐厅

16家米其林一星餐厅(包括1家新晋餐厅),

42家必比登推介餐厅(包括6家新上榜餐厅)

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58家米其林指南入选餐厅

(包括7家新上榜餐厅)

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